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En 2005, Pierre-Alain et Sandra Juillerat ont décidé de se lancer dans l'élevage de chèvres laitières. À l'époque le lait de chèvre était recherché, et pour autant, seuls quelques agricul-teurs voulaient se risquer dans l'élevage exigeant des chèvres laitières. Pour Pierre-Alain Juillerat, c'était justement le fait de relever ce défi dans le domaine de l'élevage et de l'affouragement qui l'attirait. Entre-temps, les Juillerat ont construit un bâtiment neuf au-dessus de Courchapoix. Ils exploitent une vingtaine d'hectares avec deux hectares de culture de maïs et deux de céréales. Dans l'étable spacieuse et lumineuse, ils élèvent soixante-cinq chèvres chamoisées ainsi que dix vaches allaitantes et quinze génisses d'élevage. Au milieu du troupeau des chèvres laitières se tient toujours un grand bouc avec des cornes impressionnantes. Il a la tâche exigeante d'assurer la reproduction et la relève du troupeau.
Beaucoup de travail dans la ferme de la famille Juillerat. Surtout durant les mois de février à avril quand les cent-vingt cabris doivent être nourris. Pierre-Alain Juillerat doit alors en plus de son travail à temps partiel à la Fondation Rurale Interjurassienne en tant que conseiller agricole non seulement traire matin et soir mais aussi, avec beaucoup de patience, motiver les petits cabris à boire.
